Derfor skal du vælge Selvforsyning og Lejrliv

 

I Selvforsyning og lejrliv tager vi sammen ud og indsamler mad i den smukke natur for at få kendskab til forskellige spiselige planter, imens vi rykker på vores natursyn og forholdet mellem os selv og det grønne liv omkring os. De indsamlede råvarer tager vi med hjem i køkkenet og arbejder med at tilberede, fermentere og lave pesto for at få erfaring med bæredygtige måder at opbevare madvarer på.
Vi skal sidde rundt om bålet og snitte vores egen ske til kaffen, imens vi lærer om hvordan vi fysisk og mentalt lever tilpas udendørs døgnet rundt samt oplever det på egen krop ved at sove ude, lave ly og afprøve forskellige bålteknikker.

I faget skal vi lære at dyrke enårige og flerårige grøntsager på en bæredygtig regenerativ måde og bruger det i vores gourmetmad over bål og trangia.

Vi kommer primært til at arbejde med Sankning, Lejrliv og Køkkenhaven.